KUE SOES MAKANAN RINGAN

JAJANAN MAKANAN RINGAN 

YANG BIKIN KENYANG

 

Kue sus atau choux pastry adalah kue yang memiliki ciri-ciri sebagai berikut: 

-Berasal dari Prancis 

-Berbentuk bundar 

-Bertekstur lembut dan ringan.

-Bagian dalamnya berongga.

-Dapat diisi dengan berbagai macam vla, custard, atau daging 

-Kulitnya bisa dimodifikasi.

 

Kue sus dibuat dari campuran air, tepung, telur, dan mentega. Tekstur adonan kue sus kental dan lengket. 

 

Kue sus memiliki beberapa variasi, di antaranya: 

•Sus kering: Kue sus kering memiliki tekstur renyah, berongga, dan berasa gurih. 

 

•Chouquette: Kue sus kecil yang bulat dan berongga, kemudian dilapisi gula kristal. 

 

•Croquembouche: Kue sus yang ditumpuk dan diikat dengan karamel. 

 

Di Indonesia, kue sus sudah diadopsi dan dimodifikasi dengan berbagai isian sehingga menjadi lebih lezat dan cantik.